روش تهیه ترشی زغال اخته

امروز قصد داریم برای شما خوانندگان مجله آشپزی جذاب ترین ها روش تهیه ترشی خوشمزه زغال اخته را آموزش دهیم و امیدواریم مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد .

روش تهیه ترشی زغال اخته

مواد لازم : 

زغال اخته نیم کیلو

شکر ۱قاشق غذاخوری

فلفل سفید درسته ۵عدد

سرکه قرمز نیم لیتر

رطب یا خرما ۳عدد بدون هسته

نمک ۲/۱ قاشق چایخوری

روش تهیه :

زغال اخته را شسته روی پارچه خشک می کنیم .

زغال اخته ها باید کاملا خشک شوند چون آب ناخالصی دارد و ممکن است باعث کپک زدن ترشی شود .

سرکه – شکر – فلفل سفید – خرما – نمک را داخل قابلمه ریخته ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم می جوشانیم و می گذاریم خنک شود . 

مایع را بعد از آماده شدن توی ظرف شیشه ای ریخته تا خنک شود زیرا سرکه با ظرف روحی ناسازگاری دارد و نباید در آن ظرف بماند .

زغال اخته را درون ظرف ترشی ریخته و مایع را روی آن می ریزیم و می گذاریم هواگیری شود سپس درب ظرف را بسته در جای خنک قرار می دهیم این ترشی بعد از ۱۵ روز آماده است .

امروز قصد داریم برای شما خوانندگان مجله آشپزی جذاب ترین ها روش تهیه ترشی خوشمزه زغال اخته را آموزش دهیم و امیدواریم مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد .امروز قصد داریم برای شما خوانندگان مجله آشپزی جذاب ترین ها روش تهیه ترشی خوشمزه زغال اخته را آموزش دهیم و امیدواریم مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد .امروز قصد داریم برای شما خوانندگان مجله آشپزی جذاب ترین ها روش تهیه ترشی خوشمزه زغال اخته را آموزش دهیم و امیدواریم مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد .