سایت تفریحی جذاب ترین ها

ارزش غذایی شاهدانه : شاهدانه می‌تواند یک ماده غذایی عالی برای شما باشد. برای مدت طولانی خواص و مزایای دانه شاهدانه نادیده گرفته می‌شد زیرا بیشتر افراد آن را مرتبط با انواع مواد مخدر می‌دانستند با اینحال شاهدانه باعث ایجاد هیچ واکنش روان گردان نمی‌شود و در عوض می‌تواند مزایای منحصر به فردی برای سلامتی انسان داشته باشد.

خواص درمانی شاهدانه به شرح زیر است :

تعادل ۳:۱ عالی اسید چرب امگا۳ به اسید چرب امگا ۶ می‌تواند سلامت قلبی -عروقی را بهبود ببخشد.
این ماده سرشار از گاما لینولئیک اسید(GLA) است که یک اسید چرب امگا۶ ضروری است و معمولا در زرده تخم مرغ یافت می‌شود. گاما لینولئیک اسید می‌تواند به طور طبیعی هورمون‌های بدن را متعادل سازد.
پروتئین‌های خوبی در آن وجود دارد. این ماده نه تنها حاوی تمامی ۲۰ آمینو اسید است بلکه هر کدام از ۹ آمینو اسید ضروری که بدن ما نمی‌تواند تولید کند در آن یافت می‌شود.
شاهدانه غنی از فیبر محلول و نامحلول است که به طور طبیعی می‌تواند روده را پاکسازی کند و هوس افراد به مواد شیرین را کاهش دهد.

شاهدانه همچنین منبع غنی از مواد مغذی گیاهی است که شامل مواد زیر است :
مواد معدنی :

کلسیم( ۱۴۵ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم)
آهن(۱۴ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم)
منیزیم( ۴۸۳ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم)
منگنز( ۷ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم)
فسفر( ۱۱۶۰ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم)
پتاسیم(۸۵۹ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم)
روی(۷ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم)

ویتامین‌ها :

ویتامین A( 3800 IU Mg به ازای هر ۱۰۰ گرم)
ویتامین B1( 0.4 میلی گرم به ازای هر ۱۰۰ گرم)
ویتامین B2( 0.11 میلی گرم به ازای هر گرم)
ویتامین B3(2.8 میلی گرم به ازای هر ۱۰۰ گرم)
ویتامین B6(0.12 میلی گرم به ازای هر ۱۰۰ گرم)
ویتامین D(77.5 IU mg به ازای ۱۰۰ گرم)
ویتامین E(90 mg IU mg در هر ۱۰۰ گرم)

منحصر به فرد بودن گاما لینولئیک اسید در شاهدانه :

گاما لینولئیک اسید در سایر مواد نیز یافت می‌شود و یکی از ترکیبات ضد سرطانی است که امروزه مورد توجه افراد قرار گرفته است. از آنجایی که گاما لینولئیک اسید یک اسید چرب امگا ۶ است، مردم از مصرف آن واهمه دارند. بیشتر افراد بر این باورند که اسید چرب امگا۶ اضافی برای بدن ما بد است و عدم تعادل اسید چرب امگا ۳ به اسید چرب امگا۶ می‌تواند به بیماری‌های مختلفی منجر شود.

بیشتر افراد اصلا اسید چرب امگا ۳ کافی مصرف نمی‌کنند اما این موضوع بدین معنا نیست که مواد طبیعی حاوی اسید چرب امگا ۶ برای بدن شما مضر است. مشکلی که وجود دارد این است که بیشتر افراد به غذاهای فراوری شده روی آورده اند و از فست فودها استفاده می‌کنند. این غذاها با روغن‌های صنعتی تهیه می‌شوند و اسید چرب امگا ۶ بالایی دارند. اگر فردی تنها میوه، سبزیجات، آجیل‌ها و دانه‌ها را مصرف کند نسبت اسید چرب امگا۳ به امگا ۶ در حد اعتدال باقی می‌ماند و نیازی به انجام این بحث نیز نخواهد بود.

شما باید مصرف موادی را افزایش دهید که حاوی اسید چرب امگا ۳ است. همچنین باید مصرف روغن‌های گیاهی را محدود سازید و سطح امگا ۶ بدن خود را با کمک غذاهای طبیعی غنی از GLA همچون شاهدانه بهبود ببخشید. برخی از محققان بر این باورند که بیشتر افراد مبتلا به سرطان، دیابت و آلرژی‌های پوستی مقدار کافی GLA ندارند و می‌توانند از مزایای مکمل‌ها بهره مند شوند.

البته مصرف هر نوع مکملی باید تحت نظر پزشک باشد. علاوه بر اینکه GLA به داروهای سرطان کمک می‌کند بهتر کار کند، مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که این ماده می‌تواند سرطان را به عنوان یک درمان مجزا کندتر کند یا متوقف نماید. GLA و غذاهای غنی از GLA همچون شاهدانه به افرادی که مبتلا به شرایط زیر هستند کمک فراوانی خواهد کرد :

اختلال ADHD
درد سینه
دیابت و نوروپاتی دیابتیک
فشار خون بالا
مالتیپل اسکلروزیس
چاقی
سندرم پیش از قاعدگی
آرتریت روماتوئید
آلرژی‌های پوستی

+ کلیک نمایید و عضو تلگرام جذاب ترین ها شوید

ارزش غذایی شاهدانه

ارزش غذایی شاهدانه ارزش غذایی شاهدانه ارزش غذایی شاهدانه ارزش غذایی شاهدانه ارزش غذایی شاهدانه ارزش غذایی شاهدانه